红茶的冲泡和保存

　　冲泡饮用红茶的方法

　　通常每杯放入3~5克的红茶，或1~2包袋泡茶。若用白瓷杯，通常冲水至八分满为止。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水，水温宜在90℃~100℃的水温，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分地在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2~3分钟，叶片较大则宜闷置3~5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

　　如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2~3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次，第二次再冲泡，滋味就淡了。

　　注意神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。不要用茶水送服药物。服药前后一小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒。饭前不宜饮茶。饭后忌立即喝茶。少女忌喝浓茶。

　　保存方法

　　红茶不能与有异味的物品一起存放，如香皂、清洁剂等，也不能放在潮湿和高温的环境中。最好放在茶叶罐里，存放在干爽、阴暗的环境中，开封后的茶叶应尽快喝完。