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浓香型的铁观音是熟茶吗
浓铁观音属于熟茶。以下是具体说明：
分类归属
浓铁观音是乌龙茶（青茶）的一种，属于半发酵茶类。根据发酵程度和制作工艺，铁观音主要分为三大类：清香型、浓香型和陈香型。
熟茶定义
熟茶是指经过杀青、揉捻、干燥后，再经过发酵和烘焙工艺制成的茶饮。浓香型铁观音正是在生茶基础上经过二次烘焙（炭焙）和长时间陈化（陈香型），属于典型的熟茶范畴。
与生茶的区别
- 口感： 生茶（如清香型）茶汤透亮，入口微涩但后味回甘；熟茶（如浓香型）茶汤浓郁，口感醇厚且后味甘甜。 - 茶色
发酵与烘焙影响
发酵时间越长、烘焙程度越高，茶叶的凉性越低，口感越偏向温性。浓香型因烘焙较重，通常比清香型更温润。
综上，浓铁观音是经过特殊加工的熟茶，兼具乌龙茶的半发酵特性与熟茶的醇厚口感。
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