小罐茶铁观音冲泡过程

小罐茶铁观音的冲泡方法可分为以下步骤，综合多个权威来源整理而成：

一、准备工作茶具选择

推荐使用紫砂壶或玻璃杯，紫砂壶可提升茶香，玻璃杯便于观察茶汤变化。

温杯烫具

用沸水烫洗茶具（壶、杯、公道杯），提升温度激发茶香，同时去除杂质。

二、投茶与洗茶

投茶量

每100ml水配8-10g茶叶，小罐茶可取适量（如3-5g）。

洗茶（醒茶）

- 用沸水快速注满盖碗，3秒内倒出第一泡茶汤，洗去浮尘并唤醒茶叶。

三、正式冲泡

水温控制

- 清香型：95℃左右

- 浓香型/韵香型：沸水（100℃）

注水技巧

- 清香型：沿杯壁环冲，减少苦涩

- 浓香型：高冲（水流击打茶叶）

浸泡时间

- 第一泡：5-10秒（短时间浸出香气）

- 后续泡数：每泡延长5-10秒（根据口感调整）。

四、品饮与续水

分茶与倒茶

用公道杯分茶至茶杯，确保浓度均匀。

品饮建议

- 首次品饮可先闻香气，再观茶汤色泽（金黄透亮为佳）。

- 每泡茶汤可单独品味，感受层次变化。

续水技巧

当茶汤浓度降低至原浓度70%左右时，可续水（需重新洗茶）。

五、注意事项

水质选择：

建议使用纯净水或山泉水，避免水质不佳影响茶汤。

茶具保养：使用后及时清洗，避免茶叶残留导致异味。

冲泡次数：春茶可冲5-7次，秋茶建议4-6次，茶香消退后不宜继续冲泡。

通过以上步骤，可充分展现小罐茶铁观音的香气与口感层次。建议根据个人口味调整水温与浸泡时间，逐步探索最适合的冲泡方式。