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清香铁观音是什么发酵茶
清香铁观音属于 半发酵茶，具体分析如下：
一、茶类定位茶类归属
铁观音是乌龙茶的一种，而乌龙茶属于青茶类，介于绿茶和红茶之间，属于 半发酵茶
。发酵程度
半发酵茶的发酵程度介于绿茶（不发酵）和红茶（全发酵）之间，具体表现为茶汤颜色、香气和口感的中间状态。
二、清香型铁观音的特点制作工艺
清香型铁观音采用轻火烘焙干燥，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜爽口感，属于 轻发酵茶。
口感与香气
- 口感清淡鲜爽，茶汤绿润透亮，叶底细嫩完整。
- 香气高洁，带有兰花香，具有“七泡有余香”的特点。
与陈香型、浓香型的区别
- 陈香型： 需经长时间储存发酵，茶汤呈五黑浓郁，口感醇厚。 - 浓香型
清香铁观音因半发酵工艺，兼具绿茶的清新与红茶的韵味，茶多酚、氨基酸等营养成分保留较好，具有抗氧化、提神醒脑等功效。其轻发酵特性使其适合追求清爽口感与健康饮茶体验的人群。
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