铁观音蜂蜜茶的做法

铁观音蜜茶是一种结合了铁观音茶香与蜂蜜甜味的饮品，适合日常饮用。以下是两种常见的制作方法：

一、2分钟速泡法（适合快速饮用）准备材料

- 铁观音茶叶10克

- 冰糖5-8粒（根据口味调整）

- 温水（约80-90℃）

操作步骤

1. 取一小撮茶叶，用温开水冲开后放入茶壶；

2. 加入冰糖，根据口味调整用量（如喜欢甜可增加）；

3. 盖上盖子焖2分钟即可饮用。

二、传统冲泡法（适合品饮）

选茶与备器

- 选择春秋季产的铁观音，品质更稳定；

- 使用白瓷盖碗或紫砂壶，避免影响茶香。

冲泡步骤

1. 温杯润茶：

用沸水冲泡后倒掉，温热茶具；

2. 正式冲泡：注入110-120℃的沸水，约150ml，浸泡2-3分钟；

3. 调味与饮用：倒出茶汤至杯中，加入适量蜂蜜搅拌均匀，可冷藏后饮用。

三、注意事项水质选择：

建议使用甘甜的矿泉水或纯净水，避免自来水氯味影响茶香；

温度控制：

第一泡水建议80-90℃，后续冲泡可逐渐提高水温，但避免超过100℃破坏茶汤风味；

蜜茶保存：

未喝完的蜜茶可密封冷藏，但需注意密封性，避免发酵。

四、风味变体

柠檬蜂蜜茶：在铁观音茶中加入柠檬片和蜂蜜，冷藏后饮用，清新提神；

百香铁观音：搭配百香果果肉和蜂蜜，酸甜开胃。

通过以上方法，可灵活调整甜度与茶香，满足不同口味需求。