铁观音所以什么茶

铁观音属于 乌龙茶，具体分析如下：

一、茶类归属

铁观音是中国传统名茶，明确归类于 乌龙茶（又称青茶），属于六大茶类（绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶）之一。其制作工艺介于绿茶的杀青和红茶的发酵之间，属于 半发酵茶，发酵程度通常在10%-90%之间。

二、核心特征

产地

铁观音原产于福建省泉州市安溪县，属于安溪特产，也是中国十大名茶之一。

外观特征

铁观音干茶芽细嫩，汤色金黄透亮，叶底绿中带红，俗称“绿叶红镶边”。

香气与口感

具有独特的“观音韵”，香气馥郁持久，可呈现兰花香、桂花香等多种层次，滋味鲜爽回甘，具有“七泡有余香”的特点。

三、历史与文化背景

铁观音的命名与传说密切相关：

一种说法是茶树形似观音，叶似罗汉，故得名“铁观音”；

另一种说法源于清代茶农魏荫发现茶树后，茶汤如铁般浓稠，故称“铁观音”。

四、茶类地位

铁观音不仅是乌龙茶的代表性品种，也是中国茶文化中极具影响力的名茶，市场占有率高居乌龙茶首位。

综上，铁观音的茶类属性为 乌龙茶，其品质与文化价值在中国茶文化中占据重要地位。