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乌龙茶铁观音是绿茶吗
铁观音不属于绿茶，而是乌龙茶的一种。以下是具体说明：
一、茶类归属铁观音是乌龙茶（又称青茶）的代表性品种，属于半发酵茶类，介于绿茶（未发酵）和红茶（全发酵）之间。其品质特征包括：
发酵程度：半发酵，介于绿茶的清香与红茶的醇厚之间；
茶汤色泽：金黄浓艳（干茶砂绿油润）；
香气：天然兰花香，滋味醇厚甘鲜。
发酵程度
绿茶为未发酵茶，茶汤呈翠绿色，香气清新；铁观音为半发酵茶，茶汤金黄，香气馥郁。
制作工艺
绿茶制作工艺以杀青为主，保留鲜叶绿色；铁观音需经晾青、晒青、做青等多道工序，形成独特香气。
汤色与口感
绿茶汤色浅绿，口感较寒；铁观音汤色金黄透亮，口感温润甘鲜。
三、常见误区部分人因“绿叶”特征误称铁观音为绿茶，或因茶汤颜色较绿而混淆。但铁观音作为乌龙茶代表，其分类有明确依据。
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