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铁观音茶是酸性还是碱性
铁观音茶的酸碱性需要从茶汤本身和人体代谢两个维度来理解：
一、茶汤本身的酸碱性未冲泡前
铁观音茶汤的pH值呈弱酸性，通常在5.5-6.5之间，具体受茶叶品质、水温、浸泡时间等因素影响。
冲泡后
随着冲泡次数的增加，茶汤酸性会逐渐减弱，但仍保持弱酸性特征。
代谢产物的碱性作用
铁观音富含茶多酚、茶碱、儿茶素等碱性成分，这些物质进入人体后会被吸收并发挥碱性作用，从而中和体内酸性物质。
整体性质
尽管茶汤本身是弱酸性，但人体代谢后其碱性成分会占主导，因此从健康角度常被归类为碱性饮品。
三、特殊说明胃部敏感人群： 未发酵的铁观音（如生茶）酸性较强，可能刺激胃黏膜，胃溃疡等患者需谨慎饮用。 茶类对比
综上，铁观音茶汤在体外检测为弱酸性，但人体代谢后整体呈碱性，属于碱性饮品。
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