红枣南瓜蒸山药的做法

一、经典蒸南瓜山药红枣粥

材料

山药 300克（去皮切块）

南瓜 300克（去皮切块）

红枣 100克（干枣需提前浸泡1-2小时）

红糖 15-20克（可根据口味调整）

桂花 适量（可选）

做法

1. 山药、南瓜切块后放入蒸锅中，加适量水烧开后转小火蒸15-20分钟，至山药、南瓜软烂。2. 红枣洗净去核后加入蒸锅中，继续蒸10分钟。3. 加入红糖和桂花（可选），搅拌均匀后关火焖2-3分钟，让味道融合。### 二、蒸山药红枣糕（纯素食谱）

材料

山药 200克（去皮切块）

红枣 100克（浸泡后去核）

南瓜 100克（去皮切块）

维他命C含量高的果蔬汁或水 适量

做法

1. 山药、红枣、南瓜蒸熟后，用擀面杖压成泥状。2. 将三种泥料混合均匀，分层压实（如3层），放入容器中冷却定型。### 三、蒸南瓜山药红枣甜品

材料

山药 150克（去皮切块）

南瓜 150克（去皮切块）

红枣 50克（干枣去核）

冰糖 20克

糖桂花 适量

做法

1. 山药、南瓜、红枣蒸15-20分钟至熟透。2. 加入红糖和糖桂花，搅拌均匀后继续蒸5分钟。3. 出锅前淋上糖桂花即可。### 四、春季养生粥：南瓜山药红枣小米粥

材料

小米 50克（浸泡10分钟）

南瓜 150克（金黄品种更佳）

山药 100克（去皮切块）

红枣 6颗（去核）

枸杞 3克

清水 800毫升

做法

1. 小米、南瓜、山药切块后先煮小米至开花；

2. 加入南瓜和山药，小火慢炖15-20分钟；

3. 放入红枣和枸杞，继续煮10分钟，最后加冰糖调味。### 小贴士

食材处理：

山药去皮后需用清水浸泡并戴手套操作，防止黏液刺激；

火候控制：

蒸制时间根据食材大小调整，避免过久导致软烂过度；

搭配建议：

可搭配枸杞、红枣或芝麻增加营养和风味。以上食谱可根据季节和个人口味调整食材比例，春季食用建议选择南瓜、山药等健脾食材，搭配红枣、小米等补益类食材更佳。