山药蔬菜辅食肠做法

一、材料准备# 宝宝专用版（10个月以上）

主料：山药140克、胡萝卜20克、芹菜20克、鸡蛋1个

辅料：虾皮香菇粉适量、紫苏籽油适量、淀粉少许

# 成人版

基础食材：山药1根、胡萝卜半根、香菇5-8朵、青椒1个

可选添加：腊肠2根、木耳1小把、葱姜蒜适量

二、制作步骤# 1. 山药处理

去皮切块：山药去皮后切成小块或泥状，胡萝卜、芹菜切碎备用

蒸煮：山药块或泥状需蒸15-20分钟至熟透，可搭配腊肠或木耳增加口感

# 2. 蔬菜与蛋白质搭配

炒制：胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜炒至断生，加入鸡蛋液翻炒均匀

混合：将蒸熟的山药与炒好的蔬菜混合，根据口味加入盐、鸡精等调味

# 3. 口感优化

调味：撒入虾皮香菇粉提鲜，滴入紫苏籽油防粘

成型：

宝宝辅食：用裱花袋挤入模具或卷成糖果状，蒸15-20分钟

成人餐：可搭配面包或米饭食用

三、关键提示山药泥细腻度：

宝宝食用时建议将山药搅拌至细腻无颗粒，避免噎喉

火候控制：

蒸煮时间不宜过长，防止山药过软影响口感

食材搭配：

可尝试不同蔬菜组合，如南瓜、菠菜等，丰富营养

四、营养建议

山药富含淀粉和膳食纤维，搭配蔬菜可提供维生素和矿物质，搭配蛋白质（如鸡蛋、肉末）可增加饱腹感。制作时注意食材卫生，避免交叉污染。