辅食做法大全山药小米

一、经典山药小米粥（10个月以上宝宝）

材料

小米：30克（优质无杂质）

山药：100克（表皮光滑、质地坚实）

清水：450-500毫升

枸杞/红枣（可选）：枸杞3-5粒，红枣1-2颗（去核切丁）

枫糖浆/米糖（可选）：少量（适合甜味偏好宝宝）

步骤

食材处理

- 小米淘洗后浸泡30分钟，沥干水分备用；

- 山药去皮切丁后浸泡5分钟防氧化，备用；

- 枸杞、红枣提前洗净备用。2. 熬煮过程

- 锅中加水烧开后加入小米，转小火慢熬15分钟；

- 加入山药丁继续熬煮10-15分钟，至山药软烂但形状完整；

- 最后5分钟可加入枸杞或红枣丁，根据口味调整甜度。3. 注意事项

- 全程用小火，避免粘锅；

- 熬煮后静置2-3分钟，粥质更粘稠。### 二、山药红枣泥（10个月以上宝宝）

材料

山药：100克（去皮切丁）

红枣：7-10颗（去核切碎）

清水：700-800毫升

步骤

食材准备

- 山药丁浸泡5分钟，红枣碎备用。2. 蒸煮与搅拌

- 小米与清水按15:1比例煮开，转小火煮20分钟；

- 加入山药丁和红枣碎，继续熬煮10分钟；

- 用勺子搅拌防止粘锅，关火后静置5分钟。### 三、山药小米糕（1岁以上）

材料

小米：100克

山药：200克（去皮切块）

红枣：8-10颗（去核）

鸡蛋：1个（可选）

面粉：50克（需发酵）

步骤

食材预处理

- 山药切块蒸熟后压成泥，红枣去核切碎，鸡蛋打散备用。2. 混合与蒸制

- 小米与水按15:1比例煮开，加入山药泥和红枣碎；

- 混合均匀后加入发酵面粉，揉成面团；

- 分剂子后蒸25分钟，松软不散。### 四、山药小米粥的养生版（成人/儿童）

材料

小米：50克

山药：150克（去皮切段）

红枣：8-10颗（去核）

清水：800毫升

桂圆/核桃（可选）：适量增添风味。 步骤

食材处理

- 山药切段后与红枣、小米一起浸泡30分钟；

- 桂圆去核、核桃切碎备用。2. 慢煮与调味

- 大火煮开后转小火熬煮30分钟；

- 加入桂圆、核桃增加营养，最后根据口味调整。### 注意事项

月龄适配：

6-8个月宝宝建议将粥打成泥状，8-12个月可尝试保留小颗粒；

食材安全：山药去皮时戴手套防过敏，处理后彻底清洗；

营养搭配：可搭配南瓜、胡萝卜等蔬菜增加维生素。通过以上方法，可灵活调整食材搭配和烹饪方式，满足不同阶段宝宝的营养需求。