山药做法儿童喜欢吃

一、山药红枣糕（1岁以上）

材料：山药150克、红枣50克、鸡蛋2个、低筋面粉30克

步骤：

1. 山药蒸熟后压成泥，红枣煮软后压成泥，与鸡蛋、面粉混合揉成面团；

2. 分剂子后包入枣泥馅，压成小圆饼状；

3. 蒸20分钟，焖5分钟脱模，可搭配蜂蜜食用。

二、山药紫薯饼（1岁以上）

材料：山药150克、紫薯100克、糯米粉50克、白糖20克

步骤：

1. 山药和紫薯蒸熟后压成泥，混合糯米粉、白糖揉成面团；

2. 分剂子擀成圆皮，包入紫薯馅，压成饼状；

3. 平底锅煎至两面金黄即可。

三、山药苹果饼（1岁以上）

材料：山药100克、苹果50克、面粉30克、鸡蛋1个

步骤：

1. 山药蒸熟后与苹果块混合，加入面粉、鸡蛋调成面糊；

2. 平底锅摊成薄饼，小火煎至两面金黄；

3. 可搭配酸奶酱食用。

四、山药鸡蛋脆（12个月以上宝宝）

材料：山药125克、鸡蛋2个、中筋面粉12克、玉米淀粉10克

步骤：

1. 山药切片裹上面糊，摊入电饼铛煎至两面金黄；

2. 剩余蛋液煎成蛋饼，与山药混合装盘；

3. 撒上烧烤料增加风味。

五、山药蒸蛋（1岁以上）

材料：山药100克、猪肉末50克、鸡蛋1个

步骤：

1. 山药蒸熟后压成泥，与肉末混合调味；

2. 加入鸡蛋液，冷水上锅蒸20分钟；

3. 出锅后淋酱油、葱花即可。

六、山药双薯开花馒头（2岁以上）

材料：山药300克、面粉500克、牛奶180克、酵母5克、紫薯50克、红薯50克、白糖60克

步骤：

1. 山药、紫薯蒸熟后捣成泥，与面粉、酵母混合揉成面团；

2. 分剂子后擀成圆饼，包入豆沙馅；

3. 发酵1小时，蒸15分钟即可。

注意事项：月龄选择：

小月龄宝宝建议将山药制成泥状或粥状，大月龄宝宝可尝试块状或薄片状；

过敏风险：

山药过敏者需提前确认，处理时戴手套并用冰镇可乐浸泡山药片；

烹饪技巧：

蒸制时间不宜过长，避免过软或焦糊，山药泥需细腻无颗粒。