山药和红萝卜婴儿做法

一、胡萝卜山药泥（基础款）

材料

山药 100克（中等大小）

胡萝卜 50克（中等大小）

大枣 7颗（去核去皮）

步骤

食材准备

- 山药、胡萝卜洗净去皮，切成小块或片状；大枣提前浸泡1小时去核去皮。 - 若使用胡萝卜，建议先切丝或片状，再与山药混合，避免氧化。

蒸煮

- 将山药和胡萝卜放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至软烂易熟。

打泥

- 蒸熟后取出，放入搅拌机或辅食机中打成细腻无颗粒的泥状，可适量添加温水调整稠度。

调味

- 可加入少量盐调味（约1/4茶匙），搅拌均匀后即可食用。

二、胡萝卜山药饼（适合稍大宝宝）

材料

山药 半根

胡萝卜 半根

鸡蛋 1个（一岁以下宝宝可只用蛋黄）

面粉 适量

步骤

食材处理

- 山药、胡萝卜去皮切片，蒸15分钟至熟透；鸡蛋打散备用。 - 蒸熟的山药用擀面杖压成泥状，与胡萝卜泥混合。

混合面糊

- 加入鸡蛋和适量面粉，搅拌成光滑无颗粒的酸奶流动状。

煎制

- 平底锅刷油，倒入面糊摊成小饼，小火煎至两面金黄即可。

三、胡萝卜山药羹（清甜羹汤）

材料

山药 1段（约200克）

胡萝卜 50克

清水 适量

冰糖 少许（可选）

步骤

准备食材

- 山药去皮切块，胡萝卜切丁，焯水后过凉备用。 - 山药块压成泥状，与胡萝卜丁混合。

熬煮

- 加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮10-15分钟，至羹汤浓稠。

调味

- 可加入冰糖提甜，搅拌均匀后即可食用。

四、注意事项

食材选择：

选择新鲜、无发芽的山药和胡萝卜，确保无农药残留。2. 火候控制：蒸煮时间不宜过长，避免营养流失或过软影响口感。3. 过敏提示：若宝宝对山药或胡萝卜过敏，需提前咨询医生调整食谱。以上做法可根据宝宝年龄和口味调整食材比例，建议从泥状开始尝试，逐渐过渡到小块或饼状。