麻山药的家常面食做法

- 山药去皮切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉、红糖、白芝麻和牛奶揉成光滑面团。

- 面团醒发后分成小剂子，擀成圆饼状，包入红糖馅料（如芝麻红糖馅），捏合收口后蒸熟即可。

花生仁炒熟后与红糖、白芝麻、面粉混合制成馅料，发酵后包入面团，煎至两面金黄。

蒸熟的麻山药与小米混合打成米浆，加入面粉、发酵粉、盐和椒盐粉发酵，摊成饼状煎熟。

山药1根、面粉200克、水适量、红豆沙适量。

- 山药榨成泥与面粉混合，揉成面团醒发后擀成薄片，切细条煮熟。

- 捞出后与红豆沙拌匀，可搭配蔬菜或酱料食用。

山药丝冰镇后与红黄甜椒、胡麻酱、紫苏叶混合，凉拌或炒制。

山药泥与面粉混合揉成面团，用剪刀剪成面鱼形状，搭配鸡蛋液和蔬菜煎制。

蒸馒头：

蒸熟的山药压成泥与面粉混合，揉成馒头状蒸熟，可搭配果酱或红糖馅料。