红薯山药燕麦豆浆的做法

材料准备

主料：燕麦50克、红豆30克、山药50克

辅料：红枣5颗、黄冰糖10克（可根据口味调整）

可选添加：胡萝卜20克、黑芝麻10克（增加营养和风味）

步骤解析

食材预处理

- 红豆、黄豆提前浸泡4-6小时，避免煮制时间过长影响口感

- 山药去皮切小块（约1cm见方），燕麦片提前泡发（约30分钟）

- 胡萝卜切细丝（可选），红枣去核备用

破壁机制作

- 将所有食材（包括浸泡后的豆类、山药、胡萝卜等）放入破壁机中

- 加入1000-1100ml清水，确保食材完全浸没

- 选择“五谷浆”或“豆浆”模式，静待30-40分钟，期间可检查是否熟透

后处理与调味

- 制作完成后用过滤网过滤掉残渣，避免豆腥味

- 加入黄冰糖或红糖调味，根据口味调整甜度

- 可撒入黑芝麻增加香气

注意事项

- 破壁机需定期清洁，避免残留

- 若使用普通豆浆机，需延长煮制时间至沸腾后转小火慢煮10分钟以上

- 喝前可搭配燕麦片或坚果食用

小贴士

食材比例可根据需求调整，例如增加燕麦提升饱腹感

若喜欢浓稠口感，可适当延长破壁时间或减少水量

早餐搭配全麦面包或馒头更佳

通过以上步骤，即可轻松制作出营养丰富的燕麦红豆山药豆浆，搭配早餐更健康。