番茄和山药做法辅食

一、山药番茄泥（适合1岁以上）食材准备

- 山药100-200克（铁棍山药更佳）、番茄1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐少量。

制作步骤

- 山药去皮蒸熟后压成泥，加入番茄丁和鸡蛋液，搅拌均匀。 - 可加入少量面粉调整稠度，制成软糯泥状。 - 蒸熟后冷却，装入碗中即可食用。

二、番茄山药疙瘩汤（适合1岁以上）

食材准备

- 山药200克、番茄2个、面粉100克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐少量。

制作步骤

- 山药去皮切块蒸熟后压成泥，与面粉、鸡蛋混合揉成光滑面团。 - 分成小疙瘩状，煮至浮起后加入番茄丁翻炒出汁。 - 汤底煮沸后加入山药疙瘩，煮至软糯，最后加入青菜提色。

三、番茄山药丸子汤（适合1岁以上）

食材准备

- 山药100克、猪肉末100克（肥瘦相间）、番茄2个、葱姜末适量、盐少量、生抽、料酒。

制作步骤

- 山药蒸熟后压成泥，与肉馅混合，加入葱姜末、生抽、料酒和鸡蛋液搅拌均匀。 - 分成小丸子状，煮至浮起后加入番茄丁翻炒。 - 加水煮开后转小火，煮至丸子入味即可。

四、番茄山药蔬菜汤（适合全家人）

食材准备

- 山药1节、番茄1个、胡萝卜1根、黑木耳1小把、青菜1把、盐适量、清水4-5碗。

制作步骤

- 山药切块、胡萝卜丁、黑木耳泡发后与番茄丁一起炒出汁。 - 加入适量清水煮开，转小火炖煮8-10分钟。 - 最后加入青菜煮熟，调味后出锅。

五、宝宝版番茄山药粥（适合6个月以上）

食材准备

- 山药50克、番茄50克、大米50克、盐少量、葱花适量。

制作步骤

- 山药蒸熟后与大米混合，加入番茄丁翻炒。 - 加水煮熟后转小火，加入盐调味，最后撒上葱花。

小贴士

山药处理：

去皮时戴手套防黏液刺激，切块后浸泡防止氧化变色。- 调味原则：婴幼儿饮食以清淡为主，1岁以下婴幼儿建议不加盐。- 食材选择：番茄选成熟红彤彤的，山药选表皮光滑无斑点的。通过以上做法，山药与番茄的搭配既能保留营养，又能制作出适合不同年龄段的辅食。