搅拌莲藕辅食做法山药

一、莲藕山药泥（6-7/8月龄宝宝）材料准备

- 半根山药、1节莲藕、1个鸡蛋

- 辅食机或研磨工具

制作步骤

1. 山药去皮切段，莲藕去皮切片后均蒸熟备用。 2. 将蒸熟的食材放入料理杯，加入温水（约半碗）和少量盐，搅拌均匀。 3. 使用辅食机打成细腻泥糊，持续搅拌45秒至光滑无颗粒。 4. 最后打入鸡蛋，搅拌均匀即可。

二、莲藕山药肉饼汤（1岁以上）

材料准备

- 莲藕1节、山药1段、瘦肉100克、鸡蛋1个

- 辅食粉、盐、生抽、料酒

制作步骤

1. 莲藕切厚片或块，山药去皮切块，瘦肉剁碎后加入鸡蛋、辅食粉、盐、生抽、料酒搅拌均匀。 2. 将混合好的肉馅分成小剂子，压成肉饼状。 3. 莲藕和山药焯水后与肉饼一起蒸15-20分钟，至肉质熟透。 4. 可加入枸杞、葱姜提鲜，出锅前调味。

三、莲藕炒山药片

材料准备

- 山药100克、莲藕200克、橄榄油、盐、白糖、白醋、葱姜

制作步骤

1. 山药刮皮切菱形片，莲藕切片后焯水备用。 2. 热锅凉油，葱姜爆香后加入藕片翻炒，加少量水焖煮2分钟。 3. 加入山药片继续翻炒，调入白糖、白醋、盐，翻炒均匀即可。

四、莲藕山药炖排骨汤（成人）

材料准备

- 排骨500克、莲藕1节、山药1段、姜片、料酒、盐、胡椒粉

制作步骤

1. 排骨焯水去血沫，山药去皮切块，莲藕切片后浸泡防止氧化。 2. 砂锅加水烧开，放入排骨、姜片、料酒炖煮1小时。 3. 加入莲藕、山药继续炖煮30分钟，最后加枸杞调味。

选购与注意事项

莲藕：

选表皮棕褐色、手感结实的品种，切后浸泡在清水中防止氧化。- 山药：表皮光滑、断面乳白色的为佳，需焯水去淀粉避免黏手。- 年龄提示：6-7/8月龄宝宝建议选择泥状辅食，1岁以上可尝试碎末或小块。通过以上方法，既能保留莲藕和山药的原汁原味，又能确保营养与安全，适合不同场景的饮食需求。