儿童健脾山药丸的做法

一、经典山药健脾汤方春笋山药排骨汤

- 食材：

鲜山药100g、春笋1根、排骨200g、生姜2片

- 做法：春笋焯水去涩，排骨焯水去血沫，三者炖煮1小时，最后加入山药煮15分钟。 - 功效：疏肝健脾，补充生长所需营养。

玫瑰山药小米粥

- 食材：

干山药20g、小米50g、玫瑰花5朵、枸杞10粒

- 做法：所有食材一同煮粥，粥快熟时撒入玫瑰花，焖5分钟即可。 - 功效：疏肝解郁，改善春季烦躁，增强食欲。

山药莲子芡实粥

- 食材：

干山药20g、去芯莲子15g、芡实15g、大米10g

- 做法：莲子去芯后与山药、芡实浸泡半小时，加大米小火煮30分钟，加盐调味。 - 功效：健脾止泻，适合调理腹泻。

浮小麦山药茶

- 食材：

浮小麦25g、干山药15g

- 做法：浮小麦用布袋包好，与山药共煮成茶，去渣饮用。 - 功效：辅助缓解自汗、盗汗、体瘦乏力等症状。

健脾益气补虚汤

- 食材：

陈皮19g、太子参59g、茯苓10g、白术10g、干山药10g、甘草2g

- 做法：食材加3碗水煮至1碗，分次服用，1周1-2次。 - 功效：健脾、益气、扶正，适合体虚、积食的孩子。

二、注意事项与建议食材选择

- 优先选用 怀山药（粉糯且补脾效果更佳），若条件允许可搭配 铁棍山药（蒸后无汁水，适合做丸子）。 - 肉类需提前焯水去腥，蔬菜建议搭配胡萝卜、白木耳等增强营养。

制作技巧

- 山药切块后可浸泡在清水中防止粘手。 - 炖煮时间根据食材调整，避免过度软烂影响营养吸收。

适用场景

- 脾胃虚弱：

春笋山药排骨汤、健脾益气补虚汤。 - 春季调理：玫瑰山药小米粥、浮小麦山药茶。 - 腹泻调理：山药莲子芡实粥。4. 禁忌与补充

- 若孩子脾胃敏感，建议先从单一食材汤品开始尝试，如山药粥。 - 长期食欲不振或生长迟缓需结合就医检查，食疗仅作辅助。通过以上方法，可有效利用山药健脾益胃的特性，帮助儿童提升消化能力、促进身高增长。