小米山药面糊的做法

小米山药米糊是一种营养丰富的早餐或辅食，适合脾胃虚弱、需要滋养的人群。以下是两种常见做法供参考：

处理食材

- 山药切块后与小米、红枣（若使用）一同放入破壁机；苹果切块后单独处理（需另一次制作）。

制作流程

- 加水至破壁机容量底部，启动“营养米糊”或“五谷豆浆”模式，等待20-30分钟（具体时间因机型而异）；

- 制作完成后，可加入适量冰糖或蜂蜜调味。

食材准备

- 山药：1根（去皮切块）

- 小米：30克（提前浸泡30分钟）

- 其他可选食材：红枣3颗（去核）、苹果半个（去皮切块）

- 清水：600-900毫升

处理食材

- 山药切块后与浸泡好的小米、红枣（若使用）一同放入煮锅；苹果切块后单独煮（需另一次制作）。

制作流程

- 先将小米煮开后转中火煮15分钟，再加入山药继续煮15分钟；

- 最后用破壁机或搅拌机将粥液打成细腻糊状，可根据口味加糖。

食材选择

- 山药建议选用铁棍山药或普通山药，口感更佳；

- 小米需提前浸泡，避免煮制时间过长影响营养。

火候与时间

- 煮制过程中保持中火，避免糊底；

- 破壁机制作时间不宜过长，否则可能影响口感。

调味建议

- 可根据口味添加红枣、枸杞、苹果等增加风味，但需注意食材比例。

健脾养胃：

山药与小米搭配可增强脾胃功能；

润肺生津：苹果的加入可提升米糊的润肺效果；

易消化：破壁机打成的米糊比传统煮粥更细腻，适合肠胃敏感人群。

通过以上方法，可灵活搭配食材，制作出营养均衡的山药小米糊。