玉米葛根山药粉做法窍门

一、食材准备主料

- 山药：需去皮切块（约1根中等大小）

- 葛根：鲜品切丝或粉状（约10-15克）

- 玉米：鲜品切小块或使用罐装玉米粒（1根中等大小）

辅助食材（可选）

- 红枣：去核切碎增加甜味

- 莲子：提前浸泡后加入提升营养

- 枸杞：少量添加提色

二、制作方法

鲜食材做法

- 将山药、葛根、玉米放入锅中，加入适量清水（水量需没过食材）

- 先用大火煮开，转中火煮至玉米变软（约10-15分钟）

- 加入红枣、莲子等辅助食材继续煮5分钟

- 最后根据口味加蜂蜜或白糖调味

即食粉做法

- 取适量玉米葛根山药粉放入碗中，加入沸水冲泡（约5分钟）

- 搅拌至浓稠即可食用，可搭配玻璃碗直接食用或外带

三、冲泡技巧

火候控制：

鲜食材需大火煮开后转中火，避免糊底；即食粉需用沸水冲泡并充分搅拌溶解

调味注意：糖尿病患者应避免添加糖分，建议使用代糖或天然甜味剂

保存方法：现成粉需密封保存，开封后建议在2-3个月内用完

四、功效与禁忌

核心功效：健脾益胃、生津止渴、促进消化

适宜人群：脾胃虚弱、阴虚口干者

禁忌人群：湿盛中满、体内有积滞者

通过以上方法，可灵活搭配食材与烹饪方式，既保留营养又兼顾口感。若需长期保存，建议选择真空包装或自制干粉。