山药粥辅食的做法

一、基础山药小米粥（适合10个月以上宝宝）

食材

小米：30克（优质小米，无杂质）

山药：100克（表皮光滑、质地坚实）

清水：450-500毫升

枸杞/红枣（可选）：枸杞3-5粒，红枣1-2颗（去核切丁）

枫糖浆/米糖（可选）：少量添加

步骤

食材处理

- 小米淘洗干净，浸泡30分钟后沥干水分；

- 山药去皮切丁，浸泡5分钟防止氧化；

- 红枣去核切丁备用。

熬煮过程

- 小米加清水煮开后转小火慢熬15分钟，期间搅拌防粘锅；

- 加入山药丁继续煮10-15分钟，至山药软烂；

- 可加入枸杞或红枣丁再煮5分钟，最后根据口味加糖调味。

二、山药胡萝卜红枣粥（增强营养）

食材

山药：100克（切丁）

胡萝卜：50克（切丁）

红枣：7颗（去核去皮）

小米：50克（浸泡30分钟）

清水：800毫升

步骤

食材预处理

- 山药、胡萝卜切丁浸泡2小时；

- 红枣去核切丁备用。

分步熬煮

- 先煮小米至半熟，加入山药丁和胡萝卜丁继续煮20分钟；

- 最后加入红枣丁，煮至软烂，加盐调味。

三、山药薏米红枣粥（健脾养胃）

食材

山药：100克（切块）

薏米：50克（浸泡2小时）

红枣：3颗（去核）

清水：1.5升

步骤

浸泡与切块

- 山药切块浸泡1小时；

- 薏米、红枣洗净备用。

长时间熬煮

- 先煮薏米、大米至半熟，加入山药块继续煮30分钟；

- 最后加红枣，煮至粥稠烂，可加枸杞和冰糖调味。

四、山药小米桂圆粥（营养丰富）

食材

山药：100克（切块）

小米：30克（浸泡30分钟）

桂圆：10颗（去壳）

红枣：5颗（去核）

清水：1500毫升

步骤

预处理

- 山药切块浸泡1小时；

- 红枣、桂圆洗净备用。

分阶段熬煮

- 先煮小米至开花，加入山药块煮20分钟；

- 加入红枣、桂圆，小火熬煮20-30分钟，至粥浓稠。

注意事项

食材选择：

选择新鲜、无发芽的山药，小米需淘洗干净并浸泡充分；

火候控制：

全程用小火慢熬，避免粘锅，粥呈浓稠状时即可关火；

月龄调整：

6-8个月宝宝建议将粥打成泥状，8-12个月可保留小颗粒；

过敏提示：

若宝宝对山药过敏，可用南瓜替代。

通过以上做法，可灵活搭配食材，满足不同营养需求，帮助宝宝逐步适应辅食。