白萝卜山药水的做法

白萝卜和山药搭配煮水是一道营养丰富的养生汤品，具有健脾益胃、生津止渴的功效。以下是两种常见做法供参考：

材料

白萝卜 1根（约500克）

怀山药 1小块（约100克）

姜片 3-5克

清水 适量

盐 适量（可选）

步骤

煮制过程

- 锅中加水烧开，先放入姜片和白萝卜，煮10-15分钟

- 加入山药块，转小火继续煮20-25分钟，至山药和萝卜软烂

- 过滤出汤水，可加入适量盐调味

注意事项

- 萝卜切块厚度需一致，避免影响口感

- 煮制时间不宜过长，防止营养流失

材料

白萝卜 1根（约500克）

山药 1根（约150克）

排骨 300克（建议选择带骨）

姜片 3-5克

枸杞 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤

预处理食材

- 排骨焯水去血沫，山药切块浸泡，白萝卜切块

- 姜切片备用

炖煮过程

- 锅中加水烧开，先放排骨和姜片煮沸，撇去浮沫

- 加入山药和白萝卜，转小火炖煮40-50分钟，至食材软烂

- 最后加入枸杞和适量盐调味

小贴士

- 炖煮时间根据食材量调整，避免过久影响营养

- 可搭配葱花或香菜提香

山药：

健脾益胃，促进消化吸收

白萝卜：清热生津，辅助降火

搭配建议：冬季可加入红枣或枸杞增强滋补效果

以上做法可根据个人口味调整配料，建议搭配清淡饮食。若脾胃敏感，可先尝试单煮山药或白萝卜汤，逐步添加其他食材。