铁皮石斛山药汤的做法

铁皮石斛山药汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是几种常见的铁皮石斛山药汤的做法：

材料：铁皮石斛鲜条50克、鲫鱼800克、山药400克、生姜、蒜苗、枸杞、红枣适量。

步骤

1. 山药去皮切块，生姜切片，蒜苗打结备用；

2. 铁皮石斛去头尾，将中段剪段备用；

3. 鲫鱼洗净后，热油煎至两面微黄；

4. 砂锅内加水煮沸，放入鲫鱼、红枣、枸杞、石斛头尾段、蒜苗、生姜、山药块；

5. 小火慢炖2小时，出锅前加盐调味；

6. 石斛中段剪碎，加冰糖和300ml水榨汁，作为石斛鲜榨饮品一起搭配食用。

材料：铁皮石斛25克、山药50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克（3-4人份）。

步骤

1. 山药去皮切段洗干净备用，排骨洗干净入锅加入清水，烧开后撇去浮沫；

2. 加入石斛、陈皮、山药，盖上盖子，炖至排骨熟烂，加盐少许胡椒即可。

材料：半只鸡、铁皮石斛枫斗5克、山药1根、姜2片、盐适量。

步骤

1. 将铁皮石斛枫斗洗净备用，山药去皮洗净备用；

2. 鸭切块状或整只，沸水焯水捞出备用；

3. 将铁皮石斛枫斗、山药、鸭、生姜片一同放入砂锅，一次性加够水；

4. 先用大火烧开，再转小火煲一个半小时，加适量盐即可。

材料：铁皮石斛10克、山药1根、百合10克、芡实10克、猪骨500克、盐、料酒适量。

步骤

1. 铁皮石斛提前浸泡1小时，山药、百合、芡实分别浸泡半小时；

2. 猪骨冷水下锅加料酒焯水后洗净；

3. 将所有材料放入汤锅中，加入浸泡石斛的水和适量清水，大火煮沸后小火慢煲60分钟，最后加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和配料。建议选择新鲜铁皮石斛和优质山药，以确保汤品的营养和口感。