糯米山药打豆浆的做法

山药糯米豆浆是一道营养丰富的养生饮品，适合脾胃虚寒、手脚冰凉或乳糖不耐受人群。以下是详细做法及注意事项：

一、材料准备

主料：黄豆50-80克、山药50-100克、糯米20-30克（可根据粘稠度调整）

辅料（可选）：红枣20克、枸杞10克、生姜2片、冰糖/蜂蜜适量

工具：豆浆机、破壁机或砂锅

二、制作步骤食材预处理

- 黄豆提前浸泡6-8小时，直至发软；

- 山药去皮切小丁，放入沸水中焯烫1-2分钟后捞出沥干；

- 糯米清洗后浸泡2小时。

组合与烹饪

- 将黄豆、山药丁、糯米放入豆浆机或破壁机中；

- 加入1000-1200ml清水，水位线之间；

- 选择“营养五谷”或“豆浆”模式，煮15-20分钟（时间根据豆浆机功率调整）。

后期处理

- 打开豆浆机或破壁机开关，煮至自动停止；

- 过滤豆浆，去除豆渣（可用纱布或专用滤网）；

- 加糖或蜂蜜调味，不喜甜者可省略。

三、小贴士

食材浸泡：

黄豆需充分浸泡以缩短煮制时间，建议提前1-2天准备。

火候控制：

破壁机需使用热饮功能，避免糊锅；砂锅熬煮时注意火候，防止粘底。

营养搭配：

可加入红枣、枸杞等食材提升风味，但需提前清洗去核。

四、适用人群与禁忌

适用人群：脾胃虚寒、手脚冰凉、乳糖不耐受者；

禁忌：胃火旺盛、湿热体质者慎用，建议每日1-2次饮用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出香浓可口的山药糯米豆浆，搭配早餐或代餐更佳。