山药红薯的辅食做法

一、基础泥状辅食山药红薯泥

- 材料：

山药200g、红薯250g、椰蓉粉适量

- 步骤：

1. 山药、红薯去皮蒸熟后压成泥，混合均匀；

2. 可加入少量糖或炼乳调味；

3. 分次加入椰蓉粉，揉成光滑面团；

4. 蒸熟后脱模切块，裹椰蓉食用。

山药红枣泥

- 材料：

山药200g、红枣25g（干枣需提前浸泡）

- 步骤：

1. 山药蒸熟捣成泥，加入蒸熟的红枣泥；

2. 搅拌均匀后冷藏备用；

3. 可搭配黑芝麻或核桃碎增加口感。

二、面食类山药红薯卷

- 材料：

山药200g、红薯100g、中筋面粉200g、酵母2g

- 步骤：

1. 山药、红薯蒸熟后压泥，与面粉、酵母混合揉成面团；

2. 分剂子后擀成薄饼，包入红薯泥馅料；

3. 卷成花卷状，发酵至1.5倍大后切块；

4. 可搭配椰蓉或蜂蜜食用。

山药红薯饼

- 材料：

铁棍山药200g、红薯100g、椰蓉适量、桂花蜜适量

- 步骤：

1. 山药、红薯蒸熟捣泥，混合糖、炼乳和奶油提香；

2. 分层铺入模具压实，脱模后裹椰蓉；

3. 烤箱180℃烤15分钟至金黄酥脆。

三、创意造型山药红薯奶酪饼

- 材料：

山药200g、红薯1根、糯米粉100g、马苏里拉芝士碎50g

- 步骤：

1. 山药、红薯蒸熟压泥，加入糯米粉揉成面团；

2. 包入芝士碎馅料，压成小饼形；

3. 烤制至两面金黄，撒白芝麻点缀。

茶巾绞

- 材料：

山药100g、红薯100g、花生米（或红豆馅）适量

- 步骤：

1. 蒸熟后碾成泥，混合馅料；

2. 包裹保鲜膜拧成紧结形状；

3. 可搭配薄荷叶或椰蓉装饰。

四、汤羹类山药红薯粥

- 材料：

山药100g、红薯100g、大米50g、番茄酱适量

- 步骤：

1. 山药、红薯切块与大米同煮；

2. 蒸熟后加入番茄酱调味；

3. 搅拌均匀即可。

注意事项

食材选择：山药需表皮光滑、肉质紧实；红薯宜选黄心品种；

火候控制：蒸煮时间不宜过长，避免过软或糊烂；

营养搭配：可搭配枸杞、红枣等增加营养。

以上方法可根据年龄和口味调整食材比例，建议从易消化的山药红薯泥开始尝试，逐渐过渡到面食和造型。