自制山药茯苓膏的做法

茯苓山药膏是一种传统食疗方，具有健脾渗湿、补中益气的功效。以下是两种常见做法供参考：

一、基础茯苓山药膏做法

材料

茯苓：480克（需提前浸泡并研磨成细末）

山药：480克（去皮切块后蒸熟捣烂）

茯苓水：2400克（用于熬煮）

糖：适量（根据口味添加）

椰浆/牛奶/炼奶：适量（增加口感）

步骤

准备材料：

茯苓提前浸泡2小时，山药切块蒸熟捣烂备用。2. 熬煮：将茯苓水煮沸后转小火，加入茯苓末和山药泥，搅拌至无颗粒，煮至浓稠。3. 调味：加入糖、椰浆或牛奶，继续熬煮至粘稠度适宜，关火放凉。4. 成型：装入容器中冷却凝固，可加入蜂蜜调味。

二、宫廷秘方茯苓山药膏

材料

茯苓：150克

莲子：100克

芡实：100克

山药：150克

大米粉：100克

糯米粉：50克

蜂蜜：适量

步骤

研磨：

将所有材料研磨成细粉，按比例混合（3份药粉：5份米粉：2份糯米粉）。2. 熬煮：加水熬煮至浓稠呈膏状，期间需不断搅拌防止糊底。3. 冷却：煮熟后过筛放凉，装入容器冷藏保存。

注意事项 食材处理：

山药需蒸透后捣烂，避免生吃导致腹泻。2. 配比调整：药食同源，建议咨询中医师调整茯苓与淀粉类食材的比例，避免过甜或过浓。3. 功效说明：本方适用于脾胃虚弱、湿气重、食欲不振等症状，但需长期服用效果更佳。以上做法可根据个人口味调整配料比例，糖尿病患者建议减少糖分添加。