山药豆腐做法儿童吃

材料

山药 1小块（约100克）

嫩豆腐 100克

菠菜 1小把（约50克）

米粉 2汤匙

儿童酱油 1茶匙

步骤

- 嫩豆腐切小块或丁状。2. 混合食材

- 将山药泥、豆腐丁和菠菜混合均匀；

- 加入米粉，搅拌至无颗粒。3. 调味与烹饪

- 加入儿童酱油调味；

- 蒸10-15分钟，至羹状浓稠即可。

材料

粘山药豆腐 1块（约200克）

青蒜苗 1棵

沾水辣椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

玉米油 适量

步骤

处理食材

- 粘山药豆腐切块后煮2分钟，捞出沥干水分；

- 青蒜苗切斜段备用。2. 炒制过程

- 热锅凉油，爆香蒜苗和辣椒粉；

- 加入山药豆腐翻炒2分钟；

- 调入生抽和盐，翻炒均匀即可。

材料

山药 1根（约200克）

红萝卜 1条（约150克）

豆腐 1块（约200克）

橄榄油 1大匙

姜片 5片

盐 适量

素高汤粉 适量

步骤

切块准备

- 山药、红萝卜切厚条，豆腐切块；

- 葱姜爆香后加入胡萝卜炒熟。2. 煲煮过程

- 加入豆腐和素高汤，煮30分钟；

- 最后加入山药，煮2分钟调味即可。

材料

山药 150克

豆腐 100克

菠菜 50克

猪骨汤/清水 适量

盐 适量

步骤

焯水处理

- 菠菜焯水去草酸；

- 豆腐沸水烫后切丁备用。2. 煲煮汤品

- 猪骨汤或清水煮开后加入山药、豆腐和菠菜；

- 煮20分钟，加盐调味即可。

山药处理：

去皮后蒸熟压泥，可增加羹汤的浓稠度；

调味注意：儿童饮食需清淡，盐量不宜过多；

食材搭配：可加入香菇、木耳等增加营养。以上做法均以蒸、煮为主，避免油炸，更利于儿童消化吸收。若需增加风味，可适量添加葱姜末或蒸鱼豉油。