山药苹果饼宝宝早餐做法

主料

山药 200克（需去皮蒸熟后压成泥）

苹果 1个（中等大小，去皮切丝或泥）

辅料

面粉 50-100克（根据山药泥的粘稠度调整）

白糖 5-10克（可少量添加，避免过甜）

黑芝麻 适量（可选，用于表面装饰）

植物油 10克（如橄榄油、玉米油）

混合面糊

- 将山药泥与苹果泥混合，加入面粉、白糖，搅拌均匀至形成粘稠面糊（可适量添加牛奶调整湿度）。

制作面团（可选）

- 若喜欢松软口感，可将面糊揉成面团发酵至两倍大（需1小时以上）。

煎制饼皮

- 平底锅刷薄油，取适量面糊摊成小饼状（直径约3-4英寸）；

- 小火慢煎，先煎一面至金黄，翻面后继续煎至另一面熟透（约3-4分钟/面）。

装饰与调味

- 煎好的饼皮可撒上黑芝麻点缀，增加香气和营养。

山药处理：

去皮时戴手套防痒，蒸熟后压泥时可用叉子或勺子辅助碾碎。2. 火候控制：全程用小火，避免表面焦糊而内部未熟透。3. 调整口感：若面糊过稠可加少量牛奶，过稀可加面粉；发酵面团更松软。4. 营养搭配：可搭配蓝莓酱或酸奶食用，增加风味。

营养分析：山药健脾养胃，苹果富含膳食纤维和维生素C，搭配面粉提供能量，黑芝麻则增加钙质。- 适用年龄：8个月以上婴幼儿可尝试，需根据咀嚼能力调整食材粗细。通过以上步骤，您可以轻松制作出香甜软糯的苹果山药饼，既营养又受宝宝喜爱。