胡萝卜山药的早餐做法

一、山药胡萝卜饼（推荐儿童及脾胃虚弱者）材料准备

- 山药1根（约150克）

- 胡萝卜1根（约90克）

- 鸡蛋1个

- 小葱2根

- 清水100-130克

- 面粉50克

- 盐适量

制作步骤

- 山药去皮切丝或擦成细丝，胡萝卜切丁备用。 - 将山药和胡萝卜丁与鸡蛋、葱花、盐、清水混合，揉成面团。 - 分剂子后压成圆饼状，电饼铛小火烙至两面金黄，可搭配蔓越莓增加色彩。

二、山药胡萝卜粥（适合早餐搭配）

材料准备

- 铁棍山药100克

- 胡萝卜80克

- 大米50克

- 清水适量

制作步骤

- 山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，大米洗净。 - 先煮大米和胡萝卜至粘稠，再加入山药继续熬煮至粥稠即可。

三、清爽炒菜版

材料准备

- 山药1根（切片）

- 胡萝卜1根（切片）

- 芹菜1根（切段）

- 大蒜4瓣

- 生抽、盐、食用油适量

制作步骤

- 芹菜焯水后过凉备用。山药和胡萝卜片炒至断生，加入芹菜段翻炒。 - 调入生抽、盐，翻炒均匀即可。

四、蒸煮健康版

材料准备

- 山药1根（切块）

- 胡萝卜1根（切块）

- 苹果1个（切块）

- 清水适量

制作步骤

- 山药、胡萝卜、苹果块蒸熟后压成泥，加入鸡蛋和面粉搅拌成面团。 - 可搭配蔓越莓或香蕉增加风味。

五、其他创意做法

山药胡萝卜煎饼：

山药擦丝与胡萝卜丁混合，加鸡蛋、面粉调成面糊，摊成薄饼煎至两面金黄。- 三鲜炒饭：山药胡萝卜丁与虾仁、鸡蛋一起炒制，搭配蔬菜增加营养。

以上方法均注重营养均衡与易消化性，可根据口味偏好选择。早餐搭配建议搭配一杯温水或低脂牛奶，效果更佳。