山药南瓜小米糊糊的做法

南瓜小米山药糊是一道营养丰富的早餐或粥品，适合老人、儿童及脾胃虚弱人群食用。以下是综合多个权威做法的详细步骤及小贴士：

一、所需食材

主料：南瓜100-200克、山药100-150克、小米50-100克

辅料（可选）：红枣2-3颗、枸杞适量、核桃油或冰糖/蜂蜜调味

二、制作步骤食材准备
- 南瓜去皮切块（约100克）
- 山药去皮切块或片（约100克）
- 小米淘洗干净，可提前浸泡30分钟（约50克）
- 辅料：红枣去核切块、枸杞洗净备用

蒸煮食材

- 将南瓜、山药放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至用筷子能轻松穿透

- 蒸熟后取出，山药可用擦丝器擦成丝或切片备用

研磨与调味

- 将蒸好的食材与小米一起放入破壁机中

- 加入600-1200ml水，启动米糊或破壁机功能，煮15-20分钟，至粥体浓稠

- 根据口味加入冰糖、蜂蜜或红枣

成品调整

- 若粥体过稠，可适量加水调整浓稠度

- 喜欢甜味可添加核桃油提香

- 搭配红枣碎、枸杞或干果增加营养

三、小贴士

食材处理

- 山药去皮时戴手套防黏液过敏

- 南瓜去籽可减少纤维刺激

工具选择

- 推荐使用带预约功能的破壁机，省时省力

- 无预约功能的机器可分两次研磨

营养优化

- 每人每日建议摄入30g山药，可搭配其他杂粮提升膳食纤维

- 奶粉宝宝可加入1-2勺南瓜泥增加风味

四、变体推荐

南瓜山药红枣羹：

在粥中加入红枣和枸杞，增加补气血功效

南瓜山药小米粥：用砂锅小火慢熬，粥底更绵密，适合秋冬暖胃

通过以上步骤，可轻松制作出香浓可口的南瓜小米山药糊，搭配早餐或晚餐均适宜。

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