山药红豆红枣牛奶的做法

一、 山药红枣牛奶羹

特点：细腻滑润，适合早餐或辅食

材料：

铁棍山药1根（约150g）

红枣4颗（去核）

牛奶1杯（240ml）

清水适量

步骤：

蒸山药 ：山药去皮切段蒸15分钟，冷却后剥皮压成泥备用。

处理红枣：

红枣洗净去核，与牛奶混合榨汁（需加少量水防止过稠）。

混合搅拌：

将山药泥与牛奶红枣汁混合，可加入少量糖调味。

调整稠度：

若太干可加牛奶，太湿可加山药泥调整。

蒸制：

盖上盖子蒸10-15分钟，至羹状浓稠即可。

二、 山药红枣奶昔

特点：高蛋白低脂，适合作为代餐或早餐

材料

山药100g（蒸熟后压成泥）

红枣2个（去核）

牛奶200ml

可选燕麦片10g、小麦胚芽8g（增加饱腹感）

步骤：

蒸山药 ：山药切块蒸15分钟，冷却后与牛奶混合。

搅拌均匀：

加入红枣泥，用搅拌机低速打3-5分钟至顺滑。

调整口感：

可加入燕麦片或红枣碎增加风味。

冷藏：

倒入杯中冷藏1小时，口感更佳。

三、 山药红枣软饼

特点：香甜软糯，适合作为点心或宝宝辅食

材料

山药100g（蒸熟后压泥）

红枣3颗（去核）

低筋面粉20g

鸡蛋1个

牛奶20g

糖适量

步骤：

混合面团 ：将山药泥、红枣泥、面粉、鸡蛋和牛奶混合，揉成光滑面团。

发酵：

面团静置发酵至两倍大（约1小时）。

塑形：

分成小剂子，擀成圆饼状，撒上红枣碎或坚果碎提味。

蒸制：

水开后上锅蒸15分钟，焖5分钟防止塌陷。

四、 药膳推荐：山药红枣奶

特点：中医认为可健脾养胃，改善消化功能

材料

山药180g（蒸熟后捣泥）

红枣6颗（去核）

牛奶200ml

清水300ml

冰糖适量

步骤：

蒸煮山药：

山药与红枣分层蒸15-20分钟，红枣熟后取出。

混合搅拌：

将山药泥与牛奶、红枣汁混合，加冰糖调味。

饮用：

冷却后可直接饮用，或搭配燕麦片。

小贴士：

山药需选择表皮光滑、无斑点的品种。

红枣建议选用甜度高、核小的品种。

蒸制时间根据山药大小调整，避免过久导致糊底。

奶昔和羹类可搭配水果或坚果增加营养。

以上食谱可根据口味调整配料比例，建议搭配蜂蜜或枸杞提升风味。