婴儿山药胡萝卜饭团做法

主料

山药 100克（需去皮拍碎或蒸熟后压泥）

胡萝卜 50-100克（切碎或蒸熟后压泥）

辅助材料

糯米（可选）50克（增加黏性，防止饭团散开）

鸡蛋 1个（增加营养）

奶粉或椰蓉 适量（用于调味）

混合食材

- 将山药泥、胡萝卜泥与糯米（可选）混合均匀；

- 加入鸡蛋液和适量奶粉或椰蓉调味，搅拌成光滑的面团。

成型与包裹

- 取面团分成小剂子，用手掌压成圆球状；

- 饭团中间夹入少量肉末（如猪肉末、牛肉末）或蒸熟的排骨碎；

- 用保鲜膜包住饭团，按压成扁圆形。

蒸煮与调味

- 蒸锅加水烧开，放入饭团，中火蒸5-8分钟（时间根据饭团大小调整）；

- 蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。

食材安全

- 所有食材需彻底清洗，山药和胡萝卜要去皮，避免农药残留；

- 肉类需煮熟至无粉红色，避免食物中毒。

易消化调整

- 婴儿消化系统较弱，建议从蒸熟的山药胡萝卜泥开始，逐渐添加其他食材；

- 可搭配苹果泥、香蕉泥等增加口感和营养。

营养均衡

- 每周可更换食材搭配，如加入南瓜泥、菠菜泥等；

- 肉类搭配建议选择鸡胸肉、瘦猪肉等低脂高蛋白食材。

外观：

圆润饱满的饭团，表面微黄，散发诱人香气；

口感：软糯Q弹，山药和胡萝卜的清甜与肉类的鲜美融合；

营养：富含膳食纤维、维生素A、C及铁元素，支持宝宝成长。

通过以上步骤，您可以轻松制作出既营养又易消化的婴儿山药胡萝卜饭团，搭配奶粉或蔬菜泥食用更佳。