儿童早饭山药粥的做法

一、山药粥（经典易消化选择）

材料：山药300克、小米100克、红枣10颗、枸杞20粒、冰糖适量

做法：

1. 山药去皮切小块，小米淘洗，红枣去核，枸杞泡发；

2. 全部材料放入锅中，加适量清水煮开后转小火熬煮40分钟；

3. 最后加入冰糖调味，搅拌均匀即可。 特点：补脾胃、润喉，适合脾胃较弱的孩子。

二、山药饼（软糯香甜）

材料：

铁棍山药100克（蒸熟捣泥）

鸡蛋1个

牛奶100ml

低筋面粉50克

黑芝麻适量

步骤：

1. 蒸熟的山药压成泥，加入鸡蛋、牛奶和面粉搅拌至无颗粒；

2. 平底锅刷油，挤面糊成小饼，两面煎至金黄；

3. 可搭配葱花、黑芝麻增加风味。

三、山药鲜虾饼（营养丰富）

材料：

山药80克（蒸熟压泥）

鲜虾4-5只（去壳虾泥）

胡萝卜25克（蒸熟切碎）

淀粉10克

盐适量

步骤：

1. 虾泥与山药泥、胡萝卜碎混合，加入淀粉揉成面团；

2. 分剂子后包入鲜虾馅，煎至两面金黄；

3. 可搭配紫薯增加口感。

四、山药时蔬小软饼（搭配多样）

材料：

山药110克（捣泥）

鸡蛋2-3个

面粉70克

玉米粒、青菜末适量

步骤：

1. 山药泥与鸡蛋、面粉混合，加入焯水蔬菜末；

2. 搅拌成光滑面糊，装入裱花袋挤成小饼；

3. 平底锅煎至两面金黄，可搭配黑芝麻或葱花。

五、其他创意做法

山药吐司：蒸熟的山药压成泥，加入面粉、鸡蛋，摊成薄饼烤制；

山药馄饨：蒸熟的山药裹在馄饨皮里，油炸至酥脆，搭配甜酱食用。

注意事项

1. 山药需选择铁棍山药，水分少、易成型；

2. 蒸煮时间不宜过长，避免过软或糊烂；

3. 奶粉类食谱建议选择低筋面粉，减少黏性。通过以上食谱，既能保证营养均衡，又能兼顾孩子的口感需求，建议每天变换食材搭配。