婴儿南瓜山药粥做法

一、基础配方（7-12个月宝宝）

材料

山药1段（约100克）

南瓜1块（约100克）

大米/小米25克（可根据年龄调整）

清水适量

步骤

食材准备

- 山药去皮切小块，南瓜去皮切小块（约1cm见方）

- 大米/小米提前浸泡30分钟，过滤杂质并沥干水分

煮粥

- 锅中加水烧开，先放入浸泡后的大米/小米，大火煮5分钟

- 加入山药和南瓜块，转小火继续煮15-20分钟，直至粥稠度适宜

调味与完成

- 根据宝宝口味加少量盐调味（每日不超过1克）

- 熟透后即可关火，建议搭配核桃油或植物油增加风味

二、进阶配方（1岁以上）

材料（可增加营养）

山药150克

南瓜200克

红枣4颗（去核）

枸杞少许

冰糖适量

步骤

预处理

- 山药去皮切滚刀块，南瓜去皮去籽切块，红枣洗净去核

- 山药切块后用白醋浸泡防止氧化

分步熬煮

- 先煮小米和红枣20分钟，再加入南瓜块煮15分钟

- 加入山药块继续煮10分钟，至所有食材软烂

调味与营养提升

- 加入冰糖搅拌至融化，撒上枸杞煮1-2分钟

- 可搭配核桃仁增加口感和营养

三、注意事项

食材选择

- 选择表皮光滑、无虫蛀的山药和南瓜

- 糯米类食材需浸泡更长时间（如大米30分钟，小米20分钟）

火候与时间

- 煮粥时保持中小火，避免糊底

- 根茎类食材需较长时间熬煮，建议使用高压锅或电饭煲的杂粮模式

宝宝食用建议

- 8个月以上宝宝可尝试泥状粥，1岁以上可逐渐过渡到碎末状

- 初次添加辅食时，粥的稠度应比平时更浓稠，便于消化

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富、易消化的山药南瓜粥，助力宝宝健康成长。