婴儿山药粥做法

一、材料准备

主料

- 山药：1小块（约100-150克，根据宝宝食量调整）

- 小米/大米：50-80克（根据宝宝年龄和消化能力选择）

辅料（可选）

- 肉类：猪肉末/鸡蓉（10-15克）

- 蔬菜：胡萝卜丁/青菜末（适量）

工具

- 锅、铲子、砧板、手套

- 搅拌机（9个月以下宝宝推荐）

二、制作步骤

山药处理

- 选择新鲜、质地细腻的铁棍山药，去皮后用刀背轻拍成泥状，再剁碎或用搅拌机打成泥

- 山药泥中可加入少量盐（约1/4茶匙）和几滴香油提味

米类煮制

- 小米/大米提前浸泡30分钟，加水煮至开花（约15-20分钟）

- 煮粥过程中需不断搅拌，防止粘底

混合食材

- 山药泥煮至浓稠后，加入肉类（炒熟后剁碎）和蔬菜末（煮1分钟）

- 根据口味调整盐量，继续煮5-10分钟，确保食材熟透且粥体浓稠

三、注意事项

安全防护

- 山药汁液可能引起过敏，操作时需戴手套

- 9个月以下宝宝建议用料理机搅拌山药泥，避免颗粒过大

喂食建议

- 山药粥需少量多次喂食，避免一次性过量

- 可搭配母乳/配方奶食用，增强营养

食材选择

- 优先选用新鲜食材，避免冷冻或变质

- 若宝宝对山药过敏，可替换为南瓜、芋头等替代品

四、营养与功效

山药粥富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾胃、助消化、预防便秘等功效，适合6个月以上宝宝食用。搭配其他食材（如肉类、蔬菜）可丰富营养，提升口感。