纳豆腐的做法

一、基础纳豆豆腐（日式风味）

材料

豆腐（300克）：嫩豆腐或老豆腐均可

纳豆（100-150克）：盒装即食或自制

配菜：葱花、紫菜、海苔碎、日式酱油、芥末酱等

步骤

豆腐预处理：

将豆腐切块（如三角形或小方块），放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉备用。2. 纳豆混合：将纳豆与葱花、紫菜碎、海苔碎混合，加入日式酱油、芥末酱调成酱汁。3. 组合与调味：将焯水豆腐与纳豆酱汁混合，撒上葱花和海苔碎即可。

二、辣味纳豆豆腐（韩式风味）

材料

豆腐（200克）：切块后炸至金黄备用

纳豆（100克）：盒装即食或自制

辣椒（青/红）：切块

葱姜蒜：末备用

韩国泡菜：适量（可选）

步骤

炸豆腐：

豆腐块裹上面粉或淀粉炸至金黄酥脆。2. 炒制酱料：锅中热油，加入葱姜蒜末爆香，加入韩国泡菜（可选）翻炒出味，再加入纳豆。3. 混合与装盘：将炸好的豆腐倒入锅中，淋上生抽、辣酱，翻炒均匀后装盘。

三、纳豆千丝米饭（日式便当）

材料

纳豆（50克）

什锦米饭或扬州炒饭（100克）

韩国泡菜（20克）（可选）

葱花：装饰用

步骤

混合食材：

纳豆与米饭混合，加入韩国泡菜（可选）拌匀。2. 装盘与调味：分成小份装入盘中，搭配酱油、芥末酱食用。

四、豆腐皮塞纳豆（健康小吃）

材料

豆腐皮（3张）

纳豆（1盒）

葱花、味增、砂糖：适量

步骤

准备馅料：

纳豆加入葱花、味增、砂糖搅拌至粘稠。2. 包裹与烤制：豆腐皮中间切开，塞入馅料并用牙签固定，小火烤至表面金黄。

五、纳豆韭菜烧豆腐

材料

韩国泡菜纳豆（100克）

高野豆腐（2块）

韭菜（80克）

蒜瓣、鸡蛋：适量

步骤

豆腐预处理：

高野豆腐浸泡后切块，与韭菜、蒜片、鸡蛋液混合炒制。2. 加入纳豆：炒至入味后加入韩国泡菜纳豆，翻炒均匀。

小贴士

豆腐选择：嫩豆腐易吸收味道，老豆腐更紧实，可根据口感需求选择。- 调味调整：日式风味可增加海苔碎、芝麻油；韩式风味需注意辣味平衡。- 创新组合：可尝试将纳豆与不同蔬菜搭配，如黄瓜、茄子等。

以上做法可根据个人口味调整配料和调味，建议搭配米饭或面包食用更佳。