豆腐年糕汤的做法

豆腐年糕汤是一道经典的中式汤品，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

豆腐：300克

年糕：200克

火腿：50克（可选）

鸡蛋：2个

青葱：适量

食盐：适量

鸡精：适量

鲜味生抽：适量

水：适量

做法步骤准备材料

豆腐切成小块备用。

年糕用清水泡软备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

煮汤

锅中加入水，放入适量食盐，开火煮沸。

煮沸后加入豆腐、年糕和火腿（如果使用），煮约5分钟至豆腐和年糕变软。

加入鸡蛋

慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌至鸡蛋凝固。

调味

加入适量的青葱、鸡精和鲜味生抽，根据个人口味可适量调整。

出锅

汤煮沸后即可关火，装入碗中即可食用。

小贴士

可以根据个人喜好加入其他配料，如雪菜、胡萝卜丝、口蘑片等，增加口感和营养。

如果喜欢辣味，可以加入一些韩式辣椒酱或辣椒粉，提升汤品的风味。

年糕可以先用清水泡软，或者用开水煮一下，这样煮出来的汤品更加软糯。

希望这个简单的豆腐年糕汤做法能给你带来愉快的用餐体验!