农村真正的土鸡为什么不好卖？

现在农村真正的土鸡为什么不好卖？我认为主要是几个方面的因素所影响的，一是漫天要价，二是遇到假李逵了，三是没有规模。农村真正的土鸡确实好吃，主要是本地鸡品种，没有饲喂饲料添加剂，特别是抗生素。土鸡除母鸡、阉鸡有少量的脂肪外，公鸡是一身瘦肉，很少有脂肪。土公鸡是肥而不见油，脂肪颗粒基本均匀分布在鸡肌肉中，这种鸡味道才好。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，深受消费者的青睐。

农村养殖的土鸡确实火爆了几年，养殖户也从养殖土鸡赚了钱，尝到了甜头。由于土鸡的火爆，价格的抬高，假土鸡被大量产生，到处卖的都是土鸡，实际上有多少是真货？消费者需要的土鸡是黑羽毛的，养殖场就生产黑羽毛的肉鸡，实际上都是杂交肉鸡，与真正的土鸡相差太远，消费者上当受骗后，土鸡市场明显回落了，消费者已经不敢购买所谓的土鸡了，农村养殖的土鸡遭到严重的损害。

农村养殖的土鸡、土鸡蛋是城市消费者首选的产品，土鸡价是肉鸡的两倍以上的价格。这么诱人的销售价格吸引了制假者加入了养鸡行道，他们选择相似土鸡的杂交本地鸡进行养殖，采取饲料饲养、圈养，3个左右月出栏上市。我们村子里就有几户农户代养殖场养殖所谓的本地肉鸡，饲养时间短，一般就100天左右就出栏，养殖利润上相当可观的。刚开始时销售价格与真正土鸡同价，被消费者识破后，现在仅为真正土鸡价三分之二的价格。

土鸡和本地鸡是有差异的，现在市场上销售的本地鸡也是上世纪八十年代经过杂交改良选育的，比较肥胖，如三黄鸡、文昌鸡等满身都是脂肪。真正土鸡就是柴鸡、笨鸡，公鸡鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，公鸡羽毛漂亮，特别是三把毛，皮肤是白色的，脚是黑或灰黑色，有距并且长（养殖时间长），脚趾甲很尖，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。真正的土鸡由于上世纪八十年代的杂交改良，有的品种已经消失了，有的成为了“熊猫”鸡，数量甚至比熊猫还要少，受到了保护和增殖。能够真正称得上是纯土鸡的只有在当时没有开展杂交改良的边远地区才有机会保留下来。

现在市场上打着土鸡招牌卖的“土鸡”很多，真伪难辨。如果在县城以下的市场卖有一半多的把握是土鸡，因为现在假土鸡的养殖已经逐步延伸到县城，买土鸡真是雾里看花。

现在农村饲养的土鸡越来越少了，由于从上世纪九十年代农村大多数年轻人外出打工、上世纪七十年代末高考制度改革，农村中许多年轻人通过高考离开了农村，现在农村人越来越少，同时农村划定了禁养区，村子里面不准散养鸡，农户饲养的土鸡越来越少，而现在农户销售土鸡的途径仍然是通过赶集销售给收鸡人，收鸡人压价收购，抬价销往城市农贸市场，赚取中间费用，因此农户自己养的土鸡自己进城销售非常困难，主要是要价太高，现在由于几年的疫情，造成消费者的购买力大幅度下降，如果土鸡要价过高，消费者宁愿购买假土鸡，也不购买真土鸡。