买路边摊的凉拌菜时，这5种菜尽量少买，摊主自己都不吃，别大意

大家忙了一天下班，回家已经很辛苦了，懒得做饭的话，很多人会选择买一些凉拌菜。

现在市面上的凉拌菜种类特别多，不管什么食材，都可以放在一起凉拌，正是因为凉拌菜种类多，口感好，所以深受欢迎。

凉拌菜吃起来特别清爽，买点凉拌菜回家，在准备一点主食，一餐就解决了。

虽然凉拌菜很好吃，但是不能瞎买，这5种凉拌菜最好少买，就连摊主自己都不吃，可惜很多人不知道。

第一种：火腿

我们买拌凉菜的时候，最好别买带有火腿的凉菜了。

现在拌凉菜都是按照重量称重，而凉菜里面如果添加了大量的火腿，这种带有火腿的凉拌菜还是别买了。

大家想想，买的哪有卖的精啊，几块钱一斤的凉拌菜里面，怎么可能会放真的火腿了，就算放了火腿，也都是香精、淀粉混合的劣质火腿，吃着一点都不健康！

第二种：银耳

大家买凉拌菜的时候，如果凉拌菜里面有银耳的话，也要注意了。

虽然银耳营养价值高，口感也很清爽，不过银耳是需要提前泡发的，如果银耳泡发时间太长的话，银耳可能会出现变质、腐败，甚至影响口感。

路边摊的凉拌菜，如果当天卖不完的话，第二天还会继续售卖，其他食材倒也没什么关系，可是银耳就要小心了！

泡了超过24小时的木耳就含有毒素，吃了点话，可能会影响身体健康。

第三种：木耳

木耳的营养价值虽然很高，但是大家买凉拌菜的时候，最好别买带有木耳的。

木耳吃之前需要泡发，很多商贩为了节省时间，会提前一天把木耳泡发好，甚至泡好几天，但是木耳跟银耳一样，泡发时间是不可以太长的！

泡发时间过长，不仅口感不好，还特别容易变质、滋生细菌，吃着也不健康。

所以，大家买凉菜的时候，如果看到木耳已经黏糊糊的，或者有难闻的味道，那么还是别买了。

第四种：豆制品

大家买凉菜的时候，一定要警惕含有豆制品的。

虽然豆制品的拌凉菜很好吃，比如，豆泡、豆腐丝、腐竹、豆干等。

虽然豆制品的营养价值很高，口感也很好，可是它也是一种特别容易腐败、变质的一种食物。

买凉拌菜的时候，想要知道豆制品能不能买，看看豆制品的表面，如果颜色特别暗、或者表面有黏糊糊的物质，基本都变质了，吃了可能会拉肚子，大家还是别买了。

第五种：不好清洗的蔬菜

大家买凉拌菜的时候，除了容易变质的食材之外，不好清洁的蔬菜，大家也要注意了！

因为这些不好清洗的蔬菜，很容易藏污纳垢，就比如，像菜花、西兰花这种蔬菜，不仅会残留农药、虫卵，而且还有细菌。

我们都知道，洗这些蔬菜，都要用盐水泡泡，清洗也需要很仔细。

但是商家怎么可能会花费这么多时间清洗呢？基本都是用水冲一冲就好了，怎么可能会把蔬菜上的泥土、虫卵、农药洗掉呢？

所以，大家选择凉拌菜的时候，最好还是别选这种比较难洗的蔬菜了！

总结：

大家买凉拌菜的时候，最好还是别买这5种了，这几种凉拌菜含有细菌，吃了轻则腹泻，重则可能会影响身体健康！