甜食推荐家常做法

一、酸奶松饼

材料：鸡蛋2个、酸奶1杯、白糖适量、低筋面粉50g

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入白糖和酸奶搅拌均匀成稀糊状；

2. 低筋面粉过筛后加入稀糊，搅拌成面团；

3. 平底锅烧热，舀一勺面糊倒入，小火煎至两面金黄即可。

二、红豆酥

材料：低筋面粉250g、黄油125g、糖粉50g、蛋黄1个、红豆沙馅适量

步骤：

1. 黄油软化后与糖粉打发至体积膨胀，加入蛋黄混合；

2. 筛入低筋面粉揉成面团，冷藏30分钟；

3. 分剂子后包入红豆沙馅，刷蛋液后180度烤20分钟。

三、杨枝甘露（西米露）

材料：西米200g、牛奶1杯、糖适量、水果（如芒果、火龙果）适量

步骤：

1. 西米提前浸泡2小时，煮至透明后过凉备用；

2. 牛奶加热后加入糖搅拌，倒入西米继续煮至浓稠；

3. 撒上切块的水果，冷藏后淋上椰蓉即可。

四、焦糖布丁

材料：水30g、白砂糖27g、牛奶125g、淡奶油120g、鸡蛋1个

步骤：

1. 糖水熬煮至微黄色（焦糖色），关火后倒入容器底部铺底；

2. 牛奶与淡奶油混合加热，加入鸡蛋搅拌均匀；

3. 倒入焦糖层，蒸10-15分钟，冷却后冷藏3小时。

五、椰香布丁杯

材料：椰奶400ml、鸡蛋2个、白砂糖40g、吉利丁片3片

步骤：

1. 吉利丁片泡软后与牛奶混合加热至凝固；

2. 鸡蛋打散加入白砂糖搅拌，倒入椰奶混合；

3. 倒入模具蒸15分钟，脱模后表面裹椰蓉。

六、糖不甩

材料：糯米粉250g、红糖80g、花生碎适量、白芝麻适量

步骤：

1. 糯米粉加温水揉成面团，静置10分钟；

2. 面团分成小球，裹糖浆后翻拌至均匀裹粉；

3. 煮至表面金黄，撒上芝麻和花生碎。

七、香蕉船（焦糖香蕉）

材料：香蕉2根、黄油15g、红糖30g

步骤：

1. 香蕉切片煎至金黄，撒上红糖；

2. 糖液熬煮至琥珀色，浇在香蕉上；

3. 冷却后脱模，可搭配冰淇淋。

小贴士

面团处理：

揉面时避免过度用力，保持软糯弹性；

蒸煮技巧：

部分菜品（如南瓜饼）需蒸至软烂但不过湿，避免塌陷；

工具准备：

使用硅胶刮刀和防粘模具可提升效率。这些甜点均适合家庭制作，材料易得且步骤简单，快学起来!