小童菜谱家常做法

一、荤素搭配类

香菇滑鸡
- 材料：
鸡腿肉、香菇、葱姜、料酒、生抽、淀粉

- 做法：鸡腿肉切块腌制20分钟，香菇切片。将鸡肉铺在香菇上，大火蒸20分钟，淋上生抽和葱花即可。

咖喱鸡肉饭
- 材料：
鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、椰奶、盐

- 做法：蔬菜切块焯水，与鸡块翻炒后加入咖喱块和椰奶，煮至汤汁浓稠。

红烧鸡翅
- 材料：
鸡翅、料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、姜片

- 做法：鸡翅划刀腌制30分钟，煎至两面金黄后加入腌料炖煮30分钟，收汁装盘。

二、特色菜品类

蒸蛋羹
- 材料：
鸡蛋、温水、盐、葱花

- 做法：鸡蛋加盐调散，温水1.5倍煮至凝固，撒上葱花即可。

虾仁炒蛋
- 材料：
虾仁、鸡蛋、青椒、盐、淀粉

- 做法：虾仁裹淀粉腌制，与打散的鸡蛋混合炒熟，搭配青椒提色。

番茄丸子汤
- 材料：
猪肉末、番茄、葱姜、淀粉、盐

- 做法：肉末炒至变色后加水煮开，制成丸子后与番茄汤混合，收汁加香菜。

三、健康辅食类

蔬菜泥
- 材料：
胡萝卜、南瓜、菠菜、苹果泥

- 做法：蔬菜切块煮熟后打成泥，搭配苹果泥增加营养。

酸奶水果捞
- 材料：
酸奶、草莓、蓝莓、香蕉、燕麦片

- 做法：水果切块与酸奶混合，冷藏后食用。

四、营养小贴士

食材选择：

选择新鲜蔬菜和瘦肉，避免加工食品。2. 调味原则：少盐少糖，以清淡为主，突出食材本味。3. 烹饪方法：多采用蒸、煮、炖，减少油炸。4. 安全注意：处理生肉后洗手，确保食材彻底煮熟。

以上菜谱均适合儿童食用，可根据季节调整食材。建议搭配五颜六色的蔬菜和蛋白质来源，培养孩子的饮食兴趣。

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