小孩排骨家常做法

一、山药胡萝卜蒸排骨

材料：排骨、山药、胡萝卜、姜片、生抽、淀粉、食用油

步骤：

1. 排骨焯水后与山药、胡萝卜片一起蒸50分钟，山药胡萝卜软烂后易吸收排骨营养。2. 蒸前用姜片、生抽、淀粉和油腌制排骨10分钟，增加风味。 二、番茄玉米土豆排骨汤

材料：排骨、番茄、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐

步骤：

1. 排骨焯水后与切块的番茄、土豆、胡萝卜一起炖煮50分钟，番茄出汁后加入土豆、胡萝卜再煮20分钟。2. 用葱姜爆香后，加入生抽、老抽、料酒翻炒，再倒入开水炖煮。 三、糖醋排骨（宝宝版）

材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、水、香葱、芝麻

步骤：

1. 排骨焯水后炸至两面金黄，控油备用。2. 加糖醋汁（生抽、老抽、糖、醋、水）翻炒，小火炖煮15分钟，最后收汁撒芝麻。 四、酸甜萝卜排骨汤

材料：白萝卜、排骨、葱姜、料酒、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 排骨焯水后与萝卜块一起炖煮40分钟，萝卜软烂后汤汁浓稠。2. 加盐、糖、胡椒粉调味，大火收汁即可。 五、红烧排骨（儿童版）

材料：排骨、葱姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、啤酒、盐

步骤：

1. 排骨焯水后炒至八面金黄，加入冰糖炒糖色，倒入生抽、老抽、料酒翻炒。2. 加入啤酒和开水炖煮40分钟，最后撒葱花。 注意事项：

冷水下锅，水开后煮3-5分钟撇去浮沫，避免肉质变柴。2. 调味清淡：儿童饮食以清淡为主，避免过多盐分和辛辣调料。3. 营养搭配：搭配蔬菜（如山药、胡萝卜）可增加膳食纤维和维生素。这些做法均注重易消化性和营养均衡，适合小孩长期食用。