泡沫冰家常做法

一、经典花生酱牛奶泡沫冰

材料

基础款：200克纯牛奶、1大勺花生酱、1大勺炼乳、适量蜂蜜

可选添加：100克冷冻苦荞水、蜜红豆、燕麦片等

步骤

牛奶冷冻：

将利乐包装牛奶冷冻至完全凝固，避免直接冷冻花生酱

加热搅拌：

微波炉高火加热1分钟至牛奶凝固，取出后加入花生酱和炼乳，搅拌均匀

细腻处理：

将加热后的混合物刮成碎屑状，放入料理机搅打至细腻糊状

混合配料：

加入切碎的蜜红豆（或其他配料），拌匀后盖上保鲜膜冷冻2小时

食用准备：

解冻后取出，用勺子挖出即可

小贴士

使用利乐枕包装牛奶更佳，方便加热和操作

花生酱需先用炼乳稀释后搅拌，避免结块

冷冻时分成小份，避免反复解冻影响口感

二、冰沙类泡沫冰

材料

基础款：1杯冰水或牛奶、1杯水果（如草莓、香蕉、蓝莓）

可选添加：1大勺蜂蜜、1小撮燕麦片、1勺酸奶

步骤

混合食材：

将冰水/牛奶与水果放入搅拌机

添加调料：

加入蜂蜜、燕麦片等提升口感

搅拌打发：

高速搅拌至顺滑，形成冰沙状

二次冷冻：

将冰沙倒入密封容器冷冻1小时以上，口感更紧实

食用方法：

直接取出，搭配吸管享用

三、其他创意方向

水果风味：在基础冰沙中加入芒果、菠萝等热带水果，增加风味

健康改良：用植物奶（如杏仁奶、椰奶）替代牛奶，适合乳糖不耐受者

冷冻保存：制作完成后分装冷冻，需食用前解冻，可保存1-2周

以上方法均适合家庭制作，可根据口味调整配料比例。若需更丰富的口感，可尝试混合不同食材，如苦荞与牛奶、花生酱的搭配。