祁门红茶碎茶

“祁门红茶碎茶”是指产自中国安徽省祁门县的红茶（也称祁红）在加工过程中产生的碎茶部分。祁门红茶是中国十大名茶之一，属于工夫红茶，以其独特的“祁门香”闻名于世。

一、什么是祁门红茶碎茶？

碎茶是茶叶在加工过程中，由于揉捻、筛分等工序而产生的一些细小碎片。这些碎茶通常比完整的茶叶更易释放香气和滋味，适合用于制作袋泡茶、速溶茶或作为茶粉使用。

二、祁门红茶碎茶的特点

1. 香气浓郁：祁门红茶以“祁门香”著称，碎茶同样保留了这一特点。

2. 汤色红艳明亮：冲泡后茶汤呈红褐色，清澈透亮。

3. 滋味醇厚：口感顺滑，带有淡淡的花香和果香。

4. 耐冲泡：虽然碎茶颗粒较小，但依然具有较好的耐泡性。

三、用途

袋泡茶：碎茶常用于制作茶包，方便快捷。

调饮茶：可用于制作奶茶、冰茶等调饮。

茶粉：可作为食品添加剂，如茶味饼干、茶味冰淇淋等。

日常饮用：也可以直接冲泡饮用，尤其适合快节奏生活的人群。

四、选购建议

选择正规品牌或产地直供的产品，确保品质。

注意包装是否密封良好，避免受潮。

碎茶应色泽均匀，无杂质，香气纯正。