红茶是什么树

红茶并不是一种树，而是由茶树（学名：Camellia sinensis）的嫩叶经过特定加工工艺制成的一种茶叶。

茶树简介：

学名：*Camellia sinensis*

科属：山茶科（Theaceae）

产地：原产于中国，现在广泛种植于亚洲、非洲和南美洲等地。

特点：常绿灌木或小乔木，叶片革质，有光泽，嫩叶柔软。

红茶的制作过程：

红茶属于全发酵茶，其制作过程主要包括以下几个步骤：

1. 萎凋：将新鲜茶叶摊开，让水分自然蒸发，使叶片变软。

2. 揉捻：通过揉搓茶叶，破坏细胞结构，释放茶汁，促进发酵。

3. 发酵（氧化）：在适宜温度和湿度下，茶叶中的多酚类物质发生氧化反应，形成红茶特有的红汤红叶。

4. 干燥：通过高温烘干，停止发酵，固定品质。

常见的红茶品种：

中国：祁门红茶、滇红、正山小种、凤凰单丛红茶等。

印度：阿萨姆红茶、大吉岭红茶。

斯里兰卡：锡兰红茶。

其他：肯尼亚红茶、印度大吉岭红茶等。

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红茶不是一种树，而是用茶树的叶子经过发酵等工艺加工而成的茶类。茶树是制作红茶的基础原料，但红茶本身是一种饮品。