六安红茶

六安红茶，又称“六安瓜片”，是中国传统名茶之一，属于绿茶类，而非红茶。它产于安徽省六安市（古称“六安州”）一带，尤其是大别山北麓的霍山县、金寨县等地。六安瓜片因其独特的外形和卓越的品质而闻名，是中国十大名茶之一。

一、六安瓜片的基本信息

茶类：绿茶

产地：安徽省六安市及周边地区

历史：已有千年历史，明清时期成为贡茶

名称由来：因茶叶形似瓜子，故称“瓜片”

制作工艺：手工采摘、杀青、揉捻、烘焙等传统工艺

二、六安瓜片的特点

1. 外形：

叶片扁平如瓜子，大小均匀，色泽翠绿带霜。

有“宝塔形”或“单片”两种形状。

2. 香气：

清香高雅，带有兰花香或豆香，清香持久。

3. 汤色：

汤色清澈明亮，呈黄绿色或浅绿色。

4. 滋味：

鲜爽甘醇，回甘明显，口感柔和。

5. 叶底：

叶底嫩绿匀整，柔软有弹性。

三、六安瓜片的品种

根据采摘时间和部位，六安瓜片分为：

提片：春季第一次采摘，品质最佳。

瓜片：第二次采摘，质量次之。

梅片：第三次采摘，品质稍逊。

四、饮用方法

1. 水温：80℃~85℃为宜，避免高温破坏绿茶的鲜爽口感。

2. 器具：推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观赏茶叶舒展。

3. 冲泡方式：

先注水至杯子1/3，然后放入茶叶，再加水至七分满。

第一泡约1分钟即可出汤，后续可适当延长。

五、营养价值与功效

富含茶多酚、氨基酸、维生素C等

具有抗氧化、提神醒脑、助消化、降脂减肥等作用

适合日常饮用，尤其适合上班族、烟酒爱好者

六、选购技巧

看外形：叶片整齐、无碎末、色泽翠绿。

闻香气：清香自然，无异味。

尝滋味：鲜爽回甘，不苦涩。

买正规品牌：如“六安瓜片”地理标志产品，确保正宗。