宁红茶是什么

宁红茶是中国传统名茶之一，产自江西省修水县，属于红茶类。它历史悠久，文化底蕴深厚，是中国古代重要的贡茶之一，被誉为“茶盖中华，香震欧美”。

一、宁红茶的基本信息：

产地：江西省九江市修水县（古称“义宁”），因此得名“宁红”。

茶类：全发酵茶（红茶）

历史：宁红茶的历史可以追溯到唐代，但真正兴盛是在清代，曾作为贡茶进献朝廷，并在19世纪末至20世纪初远销国外，尤其是英国市场，深受西方人士喜爱。

品种：主要以工夫红茶为主，也有部分红碎茶。

二、宁红茶的品质特点：

1. 外形：

条索紧细匀整，色泽乌润带金毫。

有“宝塔形”或“眉状”等独特形状。

2. 香气：

香气高扬持久，具有典型的花果香和蜜糖香。

有的品种还带有淡淡的松烟香。

3. 汤色：

汤色红艳明亮，金圈明显。

4. 滋味：

醇厚鲜爽，回甘明显，口感柔和。

5. 叶底：

叶底红亮柔软，富有弹性。

三、宁红茶的种类：

1. 宁红工夫：品质最高，是宁红茶的代表产品。

2. 宁红金毫：选用嫩芽制作，外形美观，香气浓郁。

3. 宁红碎茶：用于出口，适合制作袋泡茶或调饮。

四、宁红茶的文化意义：

宁红茶是中国最早出口的茶叶之一，曾被欧洲人称为“中国红茶之王”。

在中国茶文化中，宁红茶与祁门红茶、滇红并称为“中国三大名红茶”。

2010年，宁红茶被列为国家地理标志保护产品。

五、冲泡方法（简要）：

1. 水温：90℃~95℃为宜。

2. 茶具：建议使用白瓷盖碗或玻璃杯。

3. 投茶量：3~5克/150ml水。

4. 冲泡时间：第一泡约30秒，后续每泡延长10~15秒。

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