用什么泡红茶

泡红茶时，选择合适的水和器具非常重要，可以更好地激发红茶的香气和滋味。以下是一些常见的泡红茶的方法和建议：

一、泡红茶用什么水？

1. 水质：

软水：如山泉水、矿泉水（含矿物质适中），适合泡茶，能更好地释放茶香。

纯净水：如果条件有限，可以用瓶装纯净水。

避免硬水：硬水中含有较多钙、镁离子，会影响茶汤的口感，使茶变得涩重。

2. 水温：

红茶一般用沸水（95°C~100°C）冲泡，尤其是发酵较重的红茶（如正山小种、滇红等）。

如果是轻发酵红茶（如祁门红茶），可以用稍低一点的水温（约85°C~95°C），避免烫坏茶叶，影响口感。

二、泡红茶的器具

1. 紫砂壶：

适合泡陈年红茶或老茶，能吸附茶香，提升茶汤的醇厚度。

不适合泡太嫩的红茶，容易闷出苦涩味。

2. 玻璃杯/玻璃壶：

适合欣赏红茶汤色和茶叶舒展的美感。

常用于泡新茶或花果茶类红茶。

3. 陶瓷盖碗：

是最常用的泡茶器具之一，透气性好，不影响茶香。

特别适合泡各种类型的红茶，操作方便，适合日常饮用。

4. 保温壶：

适合长时间保温，但不推荐用来泡茶，因为容易让茶汤变苦。

三、泡红茶的步骤（以盖碗为例）

1. 温具：用热水冲洗茶具，提高温度。

2. 投茶：根据个人口味，放入适量茶叶（一般35克/150ml水）。

3. 醒茶（可选）：快速注入热水，倒掉，目的是唤醒茶叶，去除杂质。

4. 正式冲泡：注入沸水，浸泡时间根据茶的种类和个人口味调整，一般第一泡30秒左右，之后每泡增加510秒。

5. 分茶：将茶汤倒入公道杯或直接分到茶杯中。

四、常见红茶推荐搭配水温

如果你有具体的红茶品种，我可以给出更详细的泡法建议！