手工岩茶红茶

“手工岩茶红茶”这个说法在传统茶类中并不常见，因为“岩茶”和“红茶”通常指的是两种不同的茶类。我们可以先来澄清一下这两个概念：

一、岩茶（如武夷岩茶）

定义：岩茶一般指产自福建武夷山的乌龙茶，例如大红袍、水仙、肉桂等。

工艺：属于半发酵茶（青茶），制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

特点：香气浓郁（如岩骨花香）、滋味醇厚、耐泡。

✅ 岩茶 ≠ 红茶，它属于乌龙茶，不是红茶。

二、红茶

定义：红茶是全发酵茶，代表茶种有祁门红茶、滇红、正山小种等。

工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。

特点：汤色红艳、滋味醇厚、香气甜香或果香。

三、什么是“手工岩茶红茶”？

从字面理解，“手工岩茶红茶”可能是指：

1. 一种融合了岩茶与红茶工艺的茶：

可能是用岩茶的原料（如武夷山的茶树）进行红茶加工。

但这种情况比较少见，因为岩茶的品种多为乌龙茶，发酵程度较轻，做红茶可能口感不同。

2. 一种叫“岩红茶”的茶：

有些地方可能会把某些红茶称为“岩红茶”，但这并不是传统分类。

有可能是商家为了营销而创造的名称。

3. 手工制作的红茶，产地在岩区（如武夷山）：

比如在武夷山地区用传统手工方式制作的红茶，可以称为“武夷山手工红茶”或“岩区红茶”。

四、建议

如果你看到“手工岩茶红茶”这个名称，建议你：

向商家确认：这是什么类型的茶？是岩茶还是红茶？

查看茶叶的制作工艺和产地信息。

注意区分“岩茶”（乌龙茶）和“红茶”（全发酵茶）。

五、如果真的是“手工岩红茶”

如果是真的存在这种茶，可能是：

原料：武夷山的茶树品种（如水仙、肉桂等）；

工艺：采用红茶的发酵工艺；

特点：可能兼具岩茶的山场气息和红茶的甜润口感。