祁门红茶冲泡时间

祁门红茶（简称“祁红”）是中国十大名茶之一，属于工夫红茶，以其独特的“祁门香”闻名。冲泡祁门红茶时，时间控制对茶汤的口感和香气影响很大。

一、一般建议的冲泡时间：

> 注意： 祁门红茶耐泡，通常可冲泡 5~8次，随着冲泡次数增加，时间可以适当延长。

二、影响冲泡时间的因素：

1. 茶叶品质：优质祁红叶质较厚，耐泡度高，可适当延长冲泡时间。

2. 水温：建议使用 95℃~100℃ 的热水，水温过高可能破坏香气，过低则无法充分释放香味。

3. 投茶量：投茶量多，茶汤浓，时间可略短；反之则可稍长。

4. 器具材质：紫砂壶、玻璃杯等不同器具对茶汤的影响也略有差异。

三、推荐冲泡方法（以玻璃杯为例）：

1. 温杯：用热水冲洗茶具，提升茶香。

2. 投茶：取3~5克左右的祁门红茶（根据杯子大小调整）。

3. 注水：注入约95℃的热水，不要直接浇在茶叶上，沿杯壁缓缓注入。

4. 闷泡：盖上杯盖，静置 3~5分钟（第一次）。

5. 出汤：分次饮用，每次可适当延长冲泡时间。

四、小贴士：

祁门红茶不宜久泡，尤其是前几泡，避免苦涩味。

如果喜欢浓茶，可适当延长浸泡时间，但要注意不要过度。

有些人喜欢在茶中加入牛奶或糖，称为“祁门红茶拿铁”，但这种做法会改变原味。